No fr铆a. Pruebe m茅todos para cocinar sano
Aprenda a preparar y cocinar alimentos en casa para tener un mejor control sobre el contenido nutricional de los alimentos que consume. Tambi茅n puede ahorrar dinero.
En lugar de ahogar los alimentos en harina, sal y grasa, pruebe una de estas t茅cnicas f谩ciles y m谩s saludables:
Horneado: Cocine los alimentos lentamente en calor seco, como el de un horno.
Escaldado: Hierva los alimentos brevemente (unos 30 segundos) y, luego, sum茅rjalos en agua helada para detener la cocci贸n. Esta t茅cnica es especialmente adecuada para las verduras que desea mantener un poco crujientes o casi crudas.
Estofado: Cocine los alimentos utilizando tanto calor seco (de un horno o un fog贸n) como calor h煤medo de un l铆quido.
Asar con calor desde arriba: Cocine directamente bajo una fuente de calor a alta temperatura.
Asado a la parrilla: Cocine directamente sobre una fuente de calor.
Pochado: Cocine sumergiendo los alimentos en l铆quidos hirviendo a fuego lento como agua, caldo o vino.
Asado: Cocine los alimentos sin tapar en el horno.
Salteado: Cocine los alimentos en una sart茅n a fuego directo usando una peque帽a cantidad de l铆quido como caldo de verduras, jugo de frutas, vino, aceite saludable聽o aerosol de cocina, o incluso agua.
Vapor: Cocine en una olla tapada sobre agua hirviendo. Los alimentos conservar谩n m谩s su forma, textura y sabor.
厂辞蹿谤别铆谤: Use un wok o una sart茅n grande para cocinar los alimentos r谩pidamente a fuego muy alto en una peque帽a cantidad de l铆quido o aceite. Remueva constantemente para evitar que se peguen o se quemen.
Pruebe uno de estos m茅todos la pr贸xima vez que cocine en casa. Tambi茅n puede buscar platos preparados de esta manera cuando salga a comer fuera. Y para quienes tengan m谩s inter茅s a煤n, pueden explorar m谩s t茅rminos y t茅cnicas de cocina saludable聽que pueden usar para dar rienda suelta al chef que llevan dentro.
