Sirva esta deliciosa ensalada de Medio Oriente que contiene pepino, cebolla, menta, queso feta y jugo de cítricos.
Nutrition Facts
Nutrition Facts
Calories | 88 | |
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Total Fat | 4.0 g | |
Saturated Fat | 0.5 g | |
Trans Fat | 0.0 g | |
Polyunsaturated Fat | 0.5 g | |
Monounsaturated Fat | 2.5 g | |
Cholesterol | 0 mg | |
Sodium | 86 mg | |
Total Carbohydrate | 13 g | |
Dietary Fiber | 3 g | |
Sugars | 7.4 g | |
Added Sugars | 0 g | |
Protein | 3 g |
Ingredients
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2 pepinos medianos, sin semillas y cortados en cuadritos -
4 jitomates medianos en cuadritos -
1 cebolla morada mediana en cuadritos -
¼ taza de menta o perejil fresco picado o 1 cucharada de menta o perejil seco, desmoronado -
2 cucharadas de queso feta sin grasa, desmoronado -
Jugo de 2 limas frescas -
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen -
1/2 tsp. black pepper
Directions
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En un tazón grande mezcle los pepinos, los jitomates, la cebolla, la menta y el queso feta. Cubra y refrigere por 20 minutos. -
Vierta el aderezo sobre la mezcla de pepino, revolviendo para cubrir. Sirva inmediatamente. -
Pour over vegetable mixture and serve.